お友達のYお姉さんに、おいしいお魚屋さんに連れて行ってもらいました。
七条の商店街にある「山定」。
お姉さんいわく、京都ではここのお魚が一番とのことです。
お店はお客さんでいっぱいです。
何にしようか悩んでいると、料理人らしきお兄さんが次から次へと買い出しにこられていて圧倒されて・・・
でもお姉さんと一緒なので(笑)、無事にほしいものを買うことができました。
お酒のおつまみにとこぶし。
炊き方をお姉さんのお母様に伝授していただいて、とってもふっくら炊きあがりました。
メインは鱧鍋です。
鱧もとってもおいしかったです。錦市場の山庄さんに負けてないです(笑)。
また近々、山定さんお姉さんに連れて行ってもらわなくては・・・
あ!コラボレッスンのクリスマスメニュー、魚介系だったら絶対山定さんで仕入れたいと思います。