ＵＮＥ ＴＡＢＬＥ ＤＥ ＡＹＡＫＯ 7月22日

かぼちゃのスープ



薄切りにした玉ねぎをオイルなしのお鍋にいれてさっと炒めたら（たまねぎの臭みをとばします）、かぼちゃ、ひたひたのブイヨン、ローリエをいれて柔らかくなるまで煮ます。

ミキサーでブイーンとペースト状にしたら牛乳を好みの濃度になるまで加えます。

私は牛乳は少なめにして食べるスープにすることが多いです。

最後にお塩、生クリーム少しをいれて出来上がり。

仕上げにお友達からいただいたオリーブオイルをかけていただきました。



このオリーブオイル、たねやさんで大福にかけて食べる用に販売されているそうなんです。

お色がとってもキレイで癖がなくて上品でとってもおいしいです。