ＵＮＥ ＴＡＢＬＥ ＤＥ ＡＹＡＫＯ 1月9日

手打ちパスタ作りました。

出張料理のときの食材まだまだ大活躍です（笑）。

デュラムセモリナ粉２、強力粉１の割合で、卵はお粉１００ｇに対して1個。

最近使ってなかったホームベーカリーのことを思いだし材料を全部入れたら生地づくりコースのボタンをおせば出来上がり。とっても楽ちんでした。

でもパスタマシーンがまだ届いてないので麺棒でのばして・・・がんばりました（汗）。

ソースは甘エビとドライトマトをオイルベースで。



そして具材はそのままでクリームベースにしたものも。



手打ちパスタはクリーム系のほうがよく合いました。

はやくパスタマシーン届かないかなあ。