山葵といちご

リッツカールトンのラロカンダの、デザートはピエールエルメプロデュース。

久しぶりに、驚きのスイーツに出会いました。

山葵と柚子のパンナコッタに、イチゴが合わさったデザート。

ほんのりとわさびの香りの後に、柚子の酸味と、わさびの辛さと、苺の甘酸っぱさが。お口の中が、騒がしい笑けど、でも美味しくて楽しいデザートでした。

さすがピエールエルメ。

2月のバレンタインのお菓子は、驚きな感じにと思っていましたが、非常事態宣言がでて、外出自粛なので2月のレッスンはお休みの予定です。ご迷惑おかけいたしますがよろしくお願いいたします。