9月のお菓子レッスンご案内

明日から9月というのにまだまだ残暑厳しいですがお元気にお過ごしでしょうか。。

夏休みも終わり、お菓子時間始動したいと思います。

9月のAYクラスは、しっかり焼き菓子とも思ったのですが、まだまだ暑いのでひんやりとしたブランマンジェと、ボールひとつでできる焼き菓子ティグレを作ろうと思います。

ティグレは虎模様という意味のお菓子でチョコを混ぜ込んで焼き上げます。

ブランマンジェは白い食べ物という意味で牛乳プリンのようなものです。そこに、いちじくのグラッセを合わせました。いちじく自体の水分だけでグラッセにして仕上げるので、コンポートとはまた違った食感や風味になるのでお楽しみに。

日程は19日〜27日です。

お待ちしていますね。