LA VIE MAISON DE AYAKO

７月ＡＹクラスレッスン報告

7月のＡＹクラス本日で無事に終了いたしました。

蒸し暑い中お越しくださり皆様本当にありがとうございました。

今月はメロン羹&アイスクリームとバナナと抹茶のフィナンシェを作りました。



夏は蒸し暑ーいので出来るだけオーブンを使いたくなくなります。

冷たくてつるんとしたものアイスクリームが食べたくなりますよね。

今回は牛乳ではなく豆乳、ゼラチンではなく寒天を使って和の素材でさっぱりと仕上げました。

フィナンシェも和風仕立てです（笑）。バナナとお抹茶って不思議な感じがしますがとても相性がいいんです。

レッスンする前はバナナとお抹茶？？と思われていた方もお茶の時間には見た目もキレイでとっても美味しいと楽しんでいただけてほっとしました。

テーブルも藍染のクロスに竹の民芸品を使って和モダンにコーディネイトして涼しく感じてもらえたかなと思います。

８月はＡＹクラスはお休みさせていただきます。レッスンはお休みですがおうちではおやつ作ってくださいね。

９月の日程はホームページでＵＰしているのでご確認くださいね。

それでは楽しい夏休みをお過ごしくださいね。

ＵＮＥ ＴＡＢＬＥ ＤＥ ＡＹＡＫＯ 7月14日

お豆のチャーハン



お揚げさん、ズッキーニを太白ゴマ油で炒め塩をしたらご飯をいれて炒めます。

ゆでた枝豆、炒り卵を加えて混ぜ合わせたらお醤油で味を整えて最後にごま油をかけて出来上がり。

錦市場にあるオーガニック料理のお店「ｈａｌｅ晴」さんの玄米とお豆のチャーハンが食べたくなりました。