LA VIE MAISON DE AYAKO

新年のご挨拶

明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年の初お菓子はショコラタルトを焼きました。

タルトヴァニーユのクリームのところをショコラにして濃厚にしてみました。なかなか（自分で言うのもなんですが）美味しくできました。

バレンタインにも良さそうなお菓子になったかもです。

バレンタインレッスン汗、やはりちょっと無理そうです。楽しみにしてくださってたら本当にごめんなさい。あんなお菓子やこんなお菓子と考えてるのですが日程の調整がなかなか進まずです。

春ごろにイチゴづくしのお菓子パーティーみたいなのができたら楽しいなあと思ってみたり。

今年ものんびりなレッスンそしてブログになりそうですがどうぞよろしくお願いいたします。

メリークリスマス

皆さんにレッスンで作ったケーキ作ってもらえていたら嬉しいなあ。

我が家のクリスマスケーキはメロンのドームケーキにしました。

レッスンで作ったケーキは試食でたくさん（汗）食べてもらっていたので違うものを用意しました。

何年か前に作ったクリスマスケーキのフルーツをメロン（ラッキなことにゴルフでもらってきてくれたメロンがたくさんあったので）に変えて作りました。

メロンはあんまりクリスマスっぽくないですが（笑）家族は喜んでくれたのでよかったです。

クリスマスが終わるとお正月の準備にとりかからないとですね。

来年はもう少しレッスン開催できるようにしたいと思っていますのでよろしくお願いいたします。

どうぞ皆様良いお年をお迎えくださいね。

2017 クリスマスレッスン報告

いよいよ明日はクリスマスイブですね。

クリスマスレッスンも無事に終わりたくさんのかたにお越しいただき本当にありがとうございました。

ジェノワーズ生地の間にミルクチョコガナッシュをサンド。表面はプラリネクリームでデコレーション。

４２パーセントの生クリームは泡立てもそんなに時間がかからず何度か塗り直してももろもろしにくいのでおすすめです。

皆さんのお近くにも売っているといいのだけれど。

テーブルはナチュラルなイメージでセッティングしました。

リースを飾っている木のきのこの器、来年の秋頃にこの器を使ってお菓子を盛り付けれたらなあ・・・

中庭もクリスマスデコレーションを。

ルジャルダンドフルールの美紀先生がケーキに合わせて作ってくださいました。

お玄関に飾るよりいつでも眺めていられるので来年からはリースはここに飾ろうっと。来年は我が家でリースレッスンしてもらえたらなあ。

偶然出会えて

先月東京へ行ったのでお友達にお勧めしてもらったお菓子屋さんへいってきました。

目白にあるエーグルドゥースさん。そういえば以前生徒さんもこちらが好きとおっしゃってたような・・・

たくさんの種類のケーキがショーケースに並んでいてわくわくしました。

とてもバランスが良くおいしいケーキ。写真を撮りたいけれど横から手が伸びてくるので急いでお口の中へと消えていきました。

他にも気になるお菓子屋さんがあったのですがそんな時間も体力もなく終了となりました。

でも偶然に宿泊していたホテルでジルマルシャルさんのフェアをされていてケーキをいただくことができました！！

素材の組み合わせ方や、生地がやっぱり美味しい。

あーパリに行きたいなあ（笑）。

2017クリスマスケーキレッスンのご案内

あっという間に11月になり、木々の葉っぱもずいぶん色づいてきましたね。
遅くなりましたがクリスマスレッスンのご案内です。

日程　12月11日（月）　10時３０分～12時３０分
　　　　　16日（土）　11時～13時
　　　　　17日（日）　11時～13時　

満席となりましたご予約ありがとうございます
　　　　　10月のレッスンのときにお伝えしていた日程と少し変更になり大変申し訳ありません。

ジェノワーズ生地にチョコレートのガナッシュを挟んでプラリネクリームでデコレーションしたケーキを作ります。表面に絞るクリームは10月に絞ったサントノレの口金でもう一度練習してもらおうかなあと思っています（笑）。