LA VIE MAISON DE AYAKO

5月のお菓子レッスン報告

今日から6月に入りましたね。

5月のレッスン、今月も無事に終えることができました。お越しくださった皆様ありがとうございました。

ヘーゼルナッツのプラリネがたっぷりはいったクリームを生地で挟んだお菓子マルジョレーヌを作りました。

食感が軽いのでいくらでも食べてしまいそうなお菓子。

もともとは、デザート用に考案されたお菓子なのて、時間を置いても美味しいようにアレンジしました。

そしてもう一品はレモンサブレ。

酸味が爽やかでこれからの季節に食べやすいかなあと思います。

5月は涼しい風が心地よい日もあったり、オーブンが回り出すと汗ばむような日もあったりでしたが6月は梅雨に入ると蒸しーっと暑い日となりますね。

涼しいメニューでお迎えできたらなあと思います。

6月はマンゴのサマータルトと、ゼリーを作ろうと思います。

日程は6月16日〜25日です。

お待ちしていますね。

5月のお菓子レッスンのご案内

5月AYクラスはマルジョレーヌと、レモンサブレを作ります。

マルジョレーヌはプラリネクリームと軽めの生クリームを合わせたお菓子です。

basicクラスは第2回目スポンジ生地のクラスとお振替のクラスになります。

日程は5月19日〜29日を予定しています。まだ少し空きがありますのでお申し込みの方はこちらのアドレスまでご連絡くださいね。

maisondeayako@kyoto.zaq.jp

4月のお菓子レッスン

4月のお菓子レッスンも無事に終了いたしました。

お越しくださった皆様ありがとうございました。

こちらのブログの前回の記事の続きを、桜の満開になったお写真を載せようと思いながら気づいたら、レッスンは始まり、そしてもう5月に汗。

満開になった桜みにいきましたよー。

本満寺の枝垂れ桜美しかったです。

4月のレッスンはいちごのサワームースと、抹茶のパンドジェーヌを作りました。

白い部分がサワークリームのムースでさっぱりと。

上のゼリー部分は、ちょうどこの時期小粒のイチゴがたくさん出回るのでそれをピュレにして流し込みます。

もう一品の抹茶のパンドジェーヌは、そのまま食べても美味しいけれどちょっとアレンジして、最中にしてみました。

サクッとふわっとした食感を楽しんでもらえたかなあと。

basicクラスは第一回目の焼き菓子のクラスと、1月からお休みさせていただいてたかたには、振替の回となり、ムースのクラスのレッスンでした。

初めての方も楽しんでいただけたようでホッとしました。

5月AYクラスはマルジョレーヌと、サブレを作ろうと思います。

basicクラスは第2回目スポンジ生地のクラスとお振替のクラスになります。

日程は5月19日〜29日を予定しています。日程まだの方はご連絡お願いいたします。

お申し込みの方はこちらのアドレスまでご連絡くださいね。

maisondeayako@kyoto.zaq.jp

桜の見頃は

本満寺のしだれ桜は美しくて、お花見の頃には必ずみに行くようにしています。

昨年はちょっと遅くて散った桜の絨毯を、楽しませてもらいました。今年は見逃さないようにと思ったら、まだ早かった。

来週辺りまたみに行ってきまーす。

梅が見頃

北野天満宮へ梅を見に行ってきました。

毎年来てるような。そしてどんどん梅苑が新しか綺麗になっている。

高見台みたいなのができていて上から梅を眺められるようになっていて。

メジロが梅の花にとまっていて可愛かったぁ。

そしてお花見の後はいつものコース、こちらの粟餅を買って。