LA VIE MAISON DE AYAKO

花金、ワイン会

主人の会社の先輩様が、おいしいワインをもってきてくださるということで我が家でワイン会となりました。

花金（死語？）、お仕事終わりに京都に集合です。

年代物のワインということで事前にお預かりしてきた主人は、毎晩セラーをあけて微笑んでいたのがちょっと怖かったです（笑）。



シャトーラトゥール81年です。



ワインにはフレンチよねということで、久しぶりに緊張してお料理しました。



メインのお料理には自信がなかったので＆鱧とラトゥールはあうよという主人の言葉に、はずすことのない鱧しゃぶにしました。



美味しいワインの香りってほんとに幸せな気持ちになります。

幸福な花金となりました。

明日から

7月のレッスンが始ります。

今月は、パイナップル（アナナ）のクレームブリュレと、クッキー＆クリームを作ります。

お菓子というよりは食後のデザートなのでレストラン風にお一人ずつプレートに盛り付けてみようと思います。






クッキー＆クリーム・・・どんなデザートなのか当日のレッスンをお楽しみに（笑）・・・

梅雨があけて照りつけるような日差しで本当に暑いですね。

きをつけてお越しくださいね。

祇園祭

祇園祭の鉾たてがはじまったので夜のお散歩にでかけました。

鉾たてはくぎなどを使わずに縄だけで組み立てられるそうです。



美しく飾りつけられた鉾も見ごたえがあるけれど、この縄の美しく組み立てられた姿もいいですよね。

山鉾巡行の日には雨ふらないといいけれど。

今年も穴場（通りが狭いので間近でみれて迫力があります）な新町通りで見たいと思います。

ちょっと早めの夏休み

山中温泉に行ってきました。



お宿はお料理が評判のかよう亭さんです。

サロンでのんびり自家製ハーブティーをいただいたり、露天風呂（すいていたので貸し切り状態でした）でお肌つるつる（笑）。

散策中にはとっても素敵な九谷焼の器に出合いました。やっぱりお買い物楽しい。

そして楽しみにしていた夕食。

とってもおいしかったです。





そして今回このお宿にしたのは「朝御飯が食べてみたかったから」と主人が。





いただくタイミングに合わせてお料理をだしてくださいます。

出し巻き卵はたっぷりのおだしがじゅわーっとあふれ出てきてとってもおいしかったです。

とっても居心地のいいお宿に、のんびりとリフレッシュできました。

次はもっとこのお宿の良さがわかるような大人になってから（きっとお客様の平均年齢を相当引き下げたと思います（笑））再訪したいと思いました。



山中温泉から少し足をのばして金沢にも行ってきました。



現代アートの美術館「金沢21世紀美術館」

恒久展示作品は、空間を贅沢に使い、部屋全体が作品となっているのでとてもおもしろかったです。

お昼御飯はお寿司屋さんへ。

「小松弥助」







ご主人の流れるような手さばきに見とれてしまいます。

とっても美しくて美味しいお寿司でした。

金沢といえばお菓子も食べなくちゃ。

ひがし茶屋街の散策途中、お茶屋カフェでいただきました。



そしてお土産にも和菓子いっぱい買いました。

久しぶりにケーキではなくあんこのお菓子が我が家にはいっぱいです。

桃

6月のレッスンで用意していた桃が少し残ったのでコンポートにしました。



フレッシュの桃とはまた違ったおいしさが楽しめます。

お鍋にお水、お砂糖、バニラビーンズをいれて沸騰させたら桃をいれてコトコトと炊くだけです。

お酒が大丈夫な方はお水の半分を白ワインにされるといいですよ。

残ったシロップも万能ですよ。

ゼラチンをいれて固めればゼリーとして食べれるし、酸味とオイルを加えるとドレッシングにもなります。

ぜひ試してみてください。